{"product_id":"bageplade-i-perforeret-aluminium-40-x-30-cm","title":"Bageplade i perforeret aluminium, 40 x 30 cm","description":"\u003cp\u003eDen perforerede bageplade fra franske Gobel er udviklet til bagning, hvor god luftcirkulation og en tør, sprød underside er afgørende for resultatet. Pladen måler 40 x 30 cm og er velegnet til blandt andet småkager, vandbakkelser, macarons, brød og viennoiserie som croissanter og pains au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePladen er fremstillet i perforeret aluminium. De mange små perforeringer lader den varme ovnluft cirkulere omkring bagværket og hjælper fugten med at slippe væk under bagningen. Det giver særligt gode betingelser for sprøde bunde og en ensartet bagning – en teknik, der ofte anvendes i det professionelle bageri og konditori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen plane overflade giver et stabilt underlag til præcist konditorarbejde og kan med fordel kombineres med en perforeret bagemåtte, når man ønsker at udnytte luftcirkulationen optimalt. Formatet på 40 x 30 cm giver samtidig god plads til en hel portion mindre bagværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGobel fremstiller professionelt bage- og konditorudstyr med udgangspunkt i fransk fagtradition. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMål: 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjde: 1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: aluminium\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerforeringerne fremmer cirkulationen af varm luft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHjælper fugt væk fra bagværkets underside\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUdviklet til en tør og sprød bund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlan bageflade til præcist konditorarbejde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til småkager, vandbakkelser, macarons, brød og viennoiserie\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat velegnet til en hel portion mindre bagværk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFransk kvalitetsudstyr fra Gobel\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelen ved en perforeret bageplade?\u003c\/strong\u003e Perforeringerne lader den varme luft cirkulere under og omkring bagværket og hjælper fugten med at fordampe. Det giver bedre betingelser for en tør, jævnt bagt og sprød underside.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad kan man bage på Gobels perforerede bageplade?\u003c\/strong\u003e Pladen er velegnet til blandt andet småkager, vandbakkelser, macarons, croissanter, pains au chocolat, brød og andet bagværk, hvor en jævn bagning og sprød bund er ønskelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen på en perforeret og en almindelig bageplade?\u003c\/strong\u003e En almindelig bageplade har en lukket overflade, mens den perforerede plade lader varm luft passere gennem de små huller. Det øger luftcirkulationen og hjælper fugten væk fra undersiden af bagværket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr den perforerede bageplade god til croissanter?\u003c\/strong\u003e Ja. Den gode luftcirkulation gør pladen særligt interessant til croissanter og andet viennoiserie, hvor man ønsker en sprød og ensartet bagt underside.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan bagepladen bruges til macarons?\u003c\/strong\u003e Ja. Den plane overflade giver et stabilt underlag til macarons og kan kombineres med en passende bagemåtte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal man bruge bagepapir eller bagemåtte?\u003c\/strong\u003e Aluminiumsoverfladen har ikke non-stick belægning. Afhængigt af bagværket kan der derfor anvendes bagepapir eller en bagemåtte. Ønsker man størst mulig effekt af perforeringerne, er en perforeret bagemåtte et oplagt valg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelen ved aluminium til en bageplade?\u003c\/strong\u003e Aluminium leder varme effektivt og er derfor et klassisk materiale til bage- og konditorudstyr, hvor hurtig og regelmæssig varmeoverførsel er en fordel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser bagepladen i en almindelig ovn?\u003c\/strong\u003e Pladen måler 40 x 30 cm. Da ovne varierer i størrelse, anbefales det at kontrollere ovnens indvendige mål inden køb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan rengøres en perforeret bageplade i aluminium?\u003c\/strong\u003e Lad pladen køle af efter brug, og rengør den med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød svamp. Sørg for at fjerne eventuelle dejrester fra perforeringerne, og tør pladen grundigt efter rengøring.\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55408636264777,"sku":"153-615530","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000-2026-09-22T105346.869.png?v=1790067240","url":"https:\/\/koekkengalleriet.dk\/products\/bageplade-i-perforeret-aluminium-40-x-30-cm","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}