{"product_id":"dejskaerer-i-rustfrit-stal-fra-gobel","title":"Dejskraber i rustfrit stål fra Gobel","description":"\u003cp\u003eDejskraberen fra franske Gobel er et solidt og alsidigt redskab til arbejdet med brød-, pizza- og kagedej. Den lige klinge på 15 cm gør det nemt at løsne og samle dej fra arbejdsbordet, skrabe mel og dejrester sammen og dele en større dej i ensartede portioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen faste klinge er fremstillet i rustfrit stål – et robust, hygiejnisk og slidstærkt materiale, der er velegnet til både det professionelle bageri og hjemmekøkkenet. I modsætning til en blød dejskraber i plast eller silikone er denne model stiv, så man kan lægge et kontrolleret tryk gennem dejen og samtidig bruge kanten effektivt mod arbejdsfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDejskraberen er særligt nyttig ved arbejde med bløde og hydrationsrige deje, eksempelvis surdej og focaccia, hvor dejen let hænger fast i bordet. Den lige stålkant kan føres ind under dejen under foldning og formning og gør det lettere at arbejde præcist uden unødigt at tilsætte ekstra mel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen brede klinge kan desuden bruges til at samle og flytte ingredienser fra skærebrættet. Gobel er tildelt den franske hædersbetegnelse \u003cem\u003eEntreprise du Patrimoine Vivant\u003c\/em\u003e (EPV) for virksomhedens særlige håndværksmæssige og industrielle knowhow.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFast og lige klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingebredde: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til at skrabe og løsne dej fra arbejdsbordet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bruges til at dele og portionere dej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktisk til foldning og håndtering af bløde deje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til blandt andet surdej, brøddej og pizzadej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan samle mel og dejrester fra arbejdsfladen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen brede klinge kan bruges til at flytte hakkede ingredienser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag med godt greb til kontrolleret arbejde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfrit stål er robust, hygiejnisk og nemt at vedligeholde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelt bager- og konditorredskab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFransk kvalitetsudstyr fra Gobel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGobel er hædret som Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad bruger man en dejskraber til?\u003c\/strong\u003e En dejskraber bruges til at løsne, samle, folde og håndtere dej på arbejdsbordet. Den kan samtidig bruges til at dele dejen i portioner og til at skrabe arbejdsfladen ren efter bagningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelen ved en dejskraber i rustfrit stål?\u003c\/strong\u003e Den faste stålklinge gør det muligt at arbejde mere præcist og med større kraft end med en fleksibel dejskraber. Rustfrit stål er samtidig robust, hygiejnisk og velegnet til hyppig brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr dejskraberen god til surdej?\u003c\/strong\u003e Ja. En fast dejskraber er særligt anvendelig til blød og klistret surdej, fordi den hjælper med at løsne dejen fra bordet og håndtere den under deling og formning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan den bruges til pizzadej?\u003c\/strong\u003e Ja. Dejskraberen er velegnet til både at løsne pizzadejen fra bordet og dele en større dej i ensartede portioner til individuelle pizzaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor bred er dejskraberen?\u003c\/strong\u003e Den lige klinge er 15 cm bred og giver en god arbejdsflade til både håndtering, portionering og opsamling af dej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen på en fast og en fleksibel dejskraber?\u003c\/strong\u003e En fast dejskraber i rustfrit stål er særlig god til arbejdsbordet, hvor den kan skære, skrabe og løfte. En fleksibel dejskraber bruges typisk til at skrabe dej og creme ud af skåle og beholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan dejskraberen bruges til at skrabe køkkenbordet rent?\u003c\/strong\u003e Ja. Den lige kant er velegnet til at samle fastsiddende dej og mel fra arbejdsfladen. På sarte bordplader bør den dog anvendes forsigtigt for at undgå ridser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan den bruges til andet end bagning?\u003c\/strong\u003e Ja. Den brede stålklinge er også praktisk til at samle og flytte hakkede krydderurter, grøntsager, nødder og andre ingredienser fra skærebrættet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan rengøres Gobel dejskraberen?\u003c\/strong\u003e Rengør dejskraberen med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel efter brug, og tør den grundigt. Dejrester er lettest at fjerne, inden de tørrer fast.\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55408731783497,"sku":"153-N3725","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000-2026-09-22T111731.147.png?v=1790068731","url":"https:\/\/koekkengalleriet.dk\/products\/dejskaerer-i-rustfrit-stal-fra-gobel","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}