{"product_id":"kiritsuke-200-mm-i-hana-serien-fra-yaxell","title":"Kiritsuke 200 mm i Hana serien fra Yaxell","description":"\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eDenne elegante Kiritsuke-kniv på 200 mm fra Hana-serien kombinerer japansk knivtradition med moderne materialer og et eksklusivt udtryk. Kniven er udviklet til den ambitiøse hjemmekkok og den professionelle, der ønsker høj præcision, skarphed og kontrol i køkkenet – pakket ind i et raffineret og tidløst design.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke-kniven er kendt som en alsidig hybrid mellem kokkekniv og grøntsagskniv og anvendes traditionelt af erfarne kokke i det japanske køkken. I Hana-serien har Yaxell skabt en kniv, hvor funktionalitet og æstetik går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingens slanke profil og karakteristiske spidse form gør den ideel til præcise snit, hakning af grøntsager, udskæring af fisk og fint skærearbejde. Det mørkebrune ottekantede Pakka Wood-håndtag sikrer perfekt balance og et sikkert greb – selv ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnivtype: Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Hana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStålkerne: MOVAX Superior rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStålsammensætning: Krom \/ Molybdæn \/ Vanadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: Ca. 58 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingekonstruktion: Rustfri stålkerne beklædt med højkvalitets rustfrit stål på begge sider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Ottekantet mørkebrunt Pakka Wood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalance: Perfekt afstemt for optimal kontrol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Grøntsager, fisk, kød og præcisionsarbejde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad adskiller en Kiritsuke fra en klassisk kokkekniv? \u003c\/strong\u003eEn Kiritsuke har en mere lige klinge og en spids, vinklet tip, som giver ekstra præcision og kontrol ved fine snit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr kniven egnet til både højre- og venstrehåndede? \u003c\/strong\u003eJa, denne Kiritsuke fra Hana-serien er symmetrisk slebet og kan bruges af både højre- og venstrehåndede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg kniven bedst? \u003c\/strong\u003eKniven bør vaskes op i hånden og tørres grundigt efter brug. Regelmæssig slibning på vådsten anbefales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr MOVAX Superior stål rustfrit? \u003c\/strong\u003eJa, MOVAX Superior er et rustfrit stål med høj slidstyrke og god korrosionsbestandighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801650946377,"sku":"131-34834","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_15_b96463a9-15c5-4c00-8149-23551b7f927d.png?v=1770220018","url":"https:\/\/koekkengalleriet.dk\/products\/kiritsuke-200-mm-i-hana-serien-fra-yaxell","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}