{"product_id":"taerteform-med-los-perforeret-bund-fra-gobel","title":"Tærteform med løs perforeret bund fra Gobel","description":"\u003cp\u003eTærteformen med løs perforeret bund fra franske Gobel kombinerer to funktioner, der gør en mærkbar forskel, når målet er en sprød og præcist bagt tærtebund. Perforeringerne lader den varme ovnluft cirkulere omkring dejen og hjælper fugten væk under bagningen, mens den løse bund gør det enkelt at få den færdige tærte ud af formen med kanten intakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormen har klassiske riflede sider, som giver tærter og quicher en elegant, bølget kant. Den perforerede konstruktion er særlig velegnet til mørdej og andre tærtebunde, hvor man ønsker en tør og sprød tekstur – både ved blindbagning og ved bagning med fyld. Formen fås i Ø22 og Ø28 cm, så størrelsen kan vælges efter anledning og antal portioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGobel fremstiller formen i 0,5 mm tykt metal, hvilket giver en robust og stabil konstruktion. Overfladen har en tolags non-stick belægning uden PFAS, som gør afformningen lettere og betyder, at det som udgangspunkt ikke er nødvendigt at smøre formen inden bagning. Formen tåler temperaturer op til 250 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTærteformen fremstilles i Frankrig af Gobel, der har specialiseret sig i bageforme og konditorudstyr siden 1887. Virksomheden er tildelt den franske hædersbetegnelse \u003cem\u003eEntreprise du Patrimoine Vivant\u003c\/em\u003e (EPV) for sit særlige håndværksmæssige og industrielle knowhow. En gennemtænkt tærteform til både det klassiske franske tærtekøkken og den ambitiøse hjemmebager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFås i Ø22 cm og Ø28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjde: 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLøs, perforeret bund for nem afformning\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHjælper fugten væk under bagningen for en mere sprød tærtebund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiflede sider giver tærten en klassisk bølget kant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til både søde tærter og salte quicher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterialetykkelse: 0,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolags non-stick belægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon-stick belægning uden PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKræver som udgangspunkt ikke ekstra fedtstof inden bagning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaksimal ovntemperatur: 250 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelen ved en perforeret tærteform?\u003c\/strong\u003e De små perforeringer giver den varme luft bedre adgang til dejen og hjælper samtidig fugten med at slippe væk under bagningen. Det giver bedre forudsætninger for en ensartet bagt og sprød tærtebund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor har tærteformen løs bund?\u003c\/strong\u003e Den løse bund gør det lettere at tage en færdigbagt tærte ud af formen uden at beskadige den sprøde, riflede kant. Den ydre ring løftes forsigtigt væk, mens tærten bliver stående på bunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilken størrelse skal jeg vælge – Ø22 eller Ø28 cm?\u003c\/strong\u003e Ø22 cm er velegnet til en mindre tærte eller færre portioner, mens Ø28 cm giver en større tærte og er oplagt, når der skal serveres til flere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan formen bruges til både søde og salte tærter?\u003c\/strong\u003e Ja. Formen er velegnet til både quicher og grøntsagstærter samt klassiske desserttærter med eksempelvis citron, chokolade, frangipane eller frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr den perforerede form god til mørdej?\u003c\/strong\u003e Ja. Kombinationen af perforeringer og en lav, riflet form gør den særligt velegnet til mørdej, hvor en jævnt bagt og sprød bund er vigtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal Gobel tærteformen smøres inden bagning?\u003c\/strong\u003e Den tolags non-stick belægning gør det som udgangspunkt unødvendigt at smøre formen og hjælper samtidig den færdigbagte tærte med at slippe formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr non-stick belægningen fri for PFAS?\u003c\/strong\u003e Ja. Ifølge Gobel er den anvendte tolags non-stick belægning fremstillet uden PFAS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor høj temperatur tåler tærteformen?\u003c\/strong\u003e Formen kan anvendes ved ovntemperaturer op til 250 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan rengøres den perforerede tærteform?\u003c\/strong\u003e Lad formen køle af efter brug, og rengør den med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød svamp. Vær særligt opmærksom på at få eventuelle dejrester ud af perforeringerne, og undgå skuresvampe og metalredskaber, der kan beskadige non-stick belægningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Ø220 mm","offer_id":55400686584137,"sku":"153-226425","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Ø280 mm","offer_id":55400686649673,"sku":"153-226441","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_97.png?v=1789999361","url":"https:\/\/koekkengalleriet.dk\/products\/taerteform-med-los-perforeret-bund-fra-gobel","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}