Bog: Juno the Bakery
-
Forventet levering:03. Jun - 07. Jun
-
Frit leveret: Alle ordrer over kr 599
Bog: Juno the Bakery
Juno the Bakery er den første officielle kogebog fra det ikoniske københavnske bageri, som siden åbningen i 2017 har opnået international kultstatus blandt bageentusiaster. I denne inspirerende bog deler bageriets grundlæggere Emil Glaser og Nina Schmiegelow for første gang opskrifterne bag de bagværk, der hver dag får københavnere og besøgende fra hele verden til at stå i kø foran bageriet på Århusgade.
Bogen giver en grundig introduktion til håndværket bag Juno the Bakerys bagværk – fra surdejsbrød og lamineret wienerdej til deres legendariske kardemommesnurrer. Her finder du opskrifter på brød, boller, croissanter og kager, alle baseret på gode råvarer, præcise teknikker og respekt for klassisk håndværk.
Derudover indeholder bogen et stemningsfuldt julekapitel med opskrifter på blandt andet safranduftende luciaboller, fransk nougat og klassisk dansk kransekage. Fotograf Petra Kleis har dokumenteret både bagværket og stemningen fra bageriet i smukke billeder, der gør bogen til en sand fornøjelse at bladre i. Med Juno the Bakery kan du springe køen over og invitere det berømte københavnerbageri direkte ind i dit eget køkken.
Detaljer:
- Titel: Juno the Bakery
- Forfattere: Emil Glaser & Nina Schmiegelow
- Sprog: Engelsk
- Type: Bagebog / kogebog
- Indhold: Opskrifter på brød, boller, croissanter og kager
- Fokus: Surdej, lamineret wienerdej og klassiske nordiske bagværk
- Indeholder opskrift på de berømte kardemommesnurrer fra Juno
- Julekapitel med bl.a. luciaboller, fransk nougat og kransekage
- Fotografi: Petra Kleis
- Inspiration fra det anerkendte bageri på Århusgade i København
FAQ:
Er bogen egnet til begyndere? Ja. Bogen guider både begyndere og mere erfarne bagere gennem teknikker som surdej og lamineret dej, så alle kan være med.
Indeholder bogen opskriften på Juno’s kardemommesnurrer? Ja. Den berømte kardemommebolle fra Juno the Bakery er naturligvis med og er en af bogens mest efterspurgte opskrifter.
Hvilke typer bagværk findes i bogen? Bogen indeholder opskrifter på surdejsbrød, boller, croissanter, wienerbrød, kager samt sæsonopskrifter og klassiske julespecialiteter.
Er bogen kun for professionelle bagere? Nej. Opskrifterne er skrevet til passionerede hjemmebagere, der ønsker at arbejde med gode råvarer og klassiske bagerteknikker.
