Aurion

Danske Aurion er en pioner inden for biodynamisk og økologisk produktion, grundlagt på en dyb passion for naturens balance og kvaliteten af råvarer. Virksomhedens historie er historien om Inger og Jørn Ussing Larsen, to visionære ildsjæle, der blev inspireret af Rudolf Steiners ideer om en harmonisk sameksistens mellem menneske og natur. Parret var ikke tilfredse med det dengang begrænsede udvalg af biodynamiske produkter på markedet, hvilket ledte dem til at åbne Butikken Aurion i 1974, som blev startskuddet til, hvad der ville blive en banebrydende virksomhed inden for økologisk og biodynamisk fødevareproduktion.

Gennem årene voksede Aurion fra en lille butik til et anerkendt økologisk mølleri, især efter opdagelsen af spelten i 1992, hvilket bekræftede virksomhedens position som førende inden for økologisk kornproduktion i Norden. Aurions dedikation til økologi og biodynamik strækker sig langt ud over de almindelige krav. Virksomheden arbejder tæt sammen med danske avlere, stiller høje krav til leverandører og sikrer, at over 60% af deres produkter er biodynamiske, godkendt af Demeterforbundet.

Aurions engagement i at fremme biodynamisk og økologisk landbrug vidner om en dybfølt respekt for naturen og en ambition om at opnå en sundere, mere bæredygtig fremtid for fødevarer. Dette gør Aurion til mere end blot en virksomhed; det er en levende manifestation af en idé om at leve i harmoni med verden omkring os.