Bog: Håndlavet Pasta

"Italiensk mad er enkel, og det samme er Sofies pastabog."

I Håndlavet pasta deler Sofie Borbiconi sin passion for hjemmelavet pasta, hvor enkelhed, gode råvarer og italienske traditioner er i centrum. Med blot mel, æg og lidt håndkraft kan du skabe ægte italiensk pasta fra bunden – uanset om du har en pastamaskine eller ej.

Lær at lave klassiske pastatyper fra forskellige regioner i Italien, herunder:

• Spiralformet pasta fra Sicilien

• Olivienblad-formet pasta fra Puglia

• Farvet pasta – grøn med spinat eller orange med paprika

• Ravioli med ricotta, citron og friske krydderurter

Med nemme trin-for-trin teknikker og inspiration til variationer, gør bogen det let for enhver at komme i gang med håndlavet pasta – uanset om du er nybegynder eller erfaren pastalaver.

Bogen er en personlig fortælling om familietraditioner, hvor Sofie Borbiconi viderefører sin italienske morfars kærlighed til pasta. Efter at have overtaget hans gamle pastamaskine i 2022, har hun skabt en bog, der kombinerer autentiske opskrifter med hverdagsglæde og kærlighed til madlavning.

Detaljer

• Forfatter: Sofie Borbiconi
• Udgivelsesår: 2023
• Sprog: Dansk
• Genre: Kogebog / Italiensk madlavning
  
• Format: Hardcover
• Målgruppe: Hjemmekokke, madelskere og pastaentusiaster
• Illustrationer: Smukke billeder af håndlavet pasta og klassiske italienske retter