Tagine i glaceret Terracotta, Ø28

Oplev autentisk nordafrikansk madlavning med denne tagine i terracotta – en klassisk lergryde med konisk låg, der er skabt til at fremhæve smagene i langsomme simreretter. Med sin diameter på 28 cm og en højde på ca. 30 cm er den ideel til både mindre og mellemstore portioner af kød, grøntsager, bælgfrugter og krydrede saucer. Den glaserede inderside sikrer jævn varmefordeling og bevarer fugt og aroma, så retterne bliver møre, saftige og fulde af smag.

Taginen kan bruges på gas-, keramiske og elektriske komfurer samt i ovnen, hvilket gør den alsidig i moderne køkkener. Den klassiske form leder dampen tilbage til retten, hvilket resulterer i naturlig saftighed og koncentrerede smagsnuancer – præcis som i det nordafrikanske køkken.

Detaljer:

• Materiale: Glaseret terracotta (ler)
• Diameter: 28 cm
• Højde: Ca. 30 cm
• Anvendelse: Gas, keramisk og elektrisk komfur samt ovn
• Oprindelse: Inspireret af klassiske marokkanske taginer
• Vedligeholdelse: Skyl i hånden – ikke egnet til opvaskemaskine
  

FAQ:

Hvordan fungerer en tagine? En tagine fungerer som en kombination af gryde og dampkoger. Den koniske form får dampen til at cirkulere og kondensere, så retten holdes fugtig og udvikler dyb smag under simringen.

Kan taginen bruges direkte på komfuret? Ja, denne tagine kan bruges på gas-, keramisk og elektrisk komfur, men det anbefales at starte ved lav varme for at undgå termisk chok i leret.

Hvilke retter egner sig bedst? Taginen er ideel til klassiske marokkanske retter som lam med abrikoser, kylling med citron og oliven, eller vegetariske variationer med kikærter, tomat og krydderier som spidskommen og koriander.

Kan jeg bruge taginen i ovnen? Ja, taginen tåler ovn og er perfekt til langsom tilberedning ved lav temperatur (op til 200°C).

Hvordan rengør jeg min tagine? Rengør den i hånden med varmt vand og mild sæbe. Undgå pludselige temperaturændringer, og lad den tørre helt, før den opbevares.