Pasta, Pappardelle

Pappardelle er en af de største klassikere i det italienske pastakøkken. Med sine brede bånd er den perfekt til kraftfulde saucer såsom kødsauce eller svampesauce, hvor den absorberer smagen optimalt.

Den traditionelle Pappardelle minder på mange måder om fettuccine, men er bredere, hvilket gør den til en mere fyldig og rustik pastatype.

Detaljer:

• Type: Pappardelle (bred båndpasta)
• Vægt: 500 g
• Perfekt til: Kødsauce, svampesauce, ragù og kraftige saucer
• Oprindelse: Klassisk italiensk pasta
• Konsistens: Fyldig og silkeblød med en ru overflade, der binder saucen perfekt

FAQ:

Hvad er forskellen mellem Pappardelle og Fettuccine? Pappardelle er bredere end fettuccine, hvilket gør den bedre egnet til kraftige saucer, der kræver en mere robust pasta.

Hvilke retter er Pappardelle bedst til? Den er ideel til kraftige, smagfulde saucer, især ragù (italiensk kødsauce), vildtretter eller svampesauce.

Hvor lang er kogetiden? Typisk mellem 8-10 minutter, afhængigt af præference og mærke.