Laurieri

Laurieri er en italiensk familievirksomhed fra Matera i Syditalien, hvor familien siden 1976 har fremstillet søde og salte snacks med udgangspunkt i den italienske bagetradition. Historien begynder med Franco Laurieri, hvis erfaring med bagning og traditionelle opskrifter blev fundamentet for virksomheden. Siden er Laurieri vokset til en moderne producent, men med en tydelig ambition om at bevare den enkle smag, de klassiske opskrifter og forbindelsen til det syditalienske køkken.

Sortimentet spænder over både søde og salte specialiteter. På den salte side finder man sprøde, bagte snacks, som egner sig godt til antipasti, aperitivo, dips og små serveringer, mens det søde sortiment blandt andet omfatter biscuits og andre italienske bagværksspecialiteter. Laurieri arbejder desuden med særskilte specialsortimenter, herunder glutenfri produkter.

Hos Køkkengalleriet passer Laurieri naturligt ind i vores udvalg af italienske delikatesser. De salte snacks er oplagte til et glas vin, en aperitif eller som en del af et større antipastifad med oliven, pesto, tapenade, charcuteri og ost. Det er netop den type produkter, vi holder af: enkle at servere, men med tydelig gastronomisk identitet og en historie fra det sted, de kommer fra.