Aceto di vino rosso

Rødvinseddike er en intens og aromatisk eddike fremstillet af italienske økologiske druer, hovedsageligt Sangiovese og Lambrusco. Den produceres i Emilia-Romagna-regionen, kendt for sine traditionelle eddikefremstillingsteknikker. Med en kraftig syrlighed og en frugtig dybde er denne eddike ideel til kulinarisk brug, især i dressinger, marinader og italienske retter.

Detaljer:

• Oprindelse: Emilia-Romagna, Italien
• Ingredienser: 100 % økologiske Sangiovese- og Lambrusco-druer
• Syrlighed: Høj, typisk omkring 6-7 %
• Anvendelse: Ideel til vinaigretter, marinader, reduktioner og som smagsforstærker i gryderetter
• Opbevaring: Skal opbevares køligt og mørkt, væk fra direkte sollys
• Flaskestørrelse: 500 ml
• Farve: Rubinrød med dybe toner
• FAQ

Hvad er forskellen mellem rødvinseddike og balsamicoeddike? Rødvinseddike er mere syrlig og skarp i smagen, mens balsamicoeddike er sødere og tykkere på grund af lagringsprocessen.

Hvordan anvendes rødvinseddike i madlavning? Den bruges ofte i salatdressinger, marinader til kød, saucer og til at tilføje syrlighed til retter som linser, bønner og gryderetter.

Skal rødvinseddike opbevares i køleskab? Nej, men den bør opbevares køligt og mørkt for at bevare smagen bedst muligt.