Osteria 16

Osteria 16 er et dansk gastronomisk univers med dybe rødder i den italienske madkultur. Historien begyndte i 2014, da barndomsvennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo åbnede den første Osteria 16-restaurant i Haderslevgade på Vesterbro i København. Ambitionen var enkel: at servere ærlig italiensk mad med få, nøje udvalgte ingredienser, respekt for råvarerne og en uformel atmosfære omkring bordet.

Med inspiration fra Italiens regionale køkkener og tætte relationer til italienske producenter udviklede Osteria 16 sig til tre restauranter i København. Filosofien er fortsat den samme: Gode råvarer behøver ikke kompliceret tilberedning. Tværtimod opstår nogle af de største gastronomiske oplevelser, når råvarerne får lov at tale for sig selv.

I 2020 udgav Morten og Emil deres første kogebog, Osteria 16 No. 1, med 80 opskrifter fra restaurantens køkken. Siden er flere kogebøger kommet til, og i 2025 blev universet udvidet med O16 – en kollektion af køkkenudstyr, serveringsartikler og italienske specialiteter, der bringer restaurantens tilgang til madlavning ind i hjemmekøkkenet.

Osteria 16's sortiment omfatter blandt andet italienskproducerede aluminiumspander, gryder, pastapander, bradepander og låg samt serveringsfade, bakker og køkkenredskaber i rustfrit stål. Produkterne er inspireret af det professionelle italienske køkken, hvor funktionalitet, gode materialer og holdbarhed er afgørende. Hertil kommer kogebøger, italiensk tomatsauce, ansjoser og andre gastronomiske specialiteter, som afspejler restaurantens nære forbindelse til italienske producenter.

Hos Køkkengalleriet i Svendborg har vi udvalgt Osteria 16, fordi mærkets tilgang til madlavning stemmer overens med vores egen: Godt køkkenudstyr skal være funktionelt, gennemarbejdet og skabe glæde ved madlavningen. Vi værdsætter især kombinationen af professionelt køkkenudstyr, italiensk håndværk og en levende gastronomisk fortælling.

Uanset om du søger en klassisk italiensk pastapande, et elegant serveringsfad eller inspiration til en enkel og velsmagende middag, finder du hos Osteria 16 produkter, der er skabt til at blive brugt – igen og igen.