Tokyo Design Studio

Tokyo Design Studio er et porcelæns- og keramikbrand, der forener japansk håndværk og formsprog med en nutidig europæisk designforståelse. Kollektionerne tager afsæt i Japans lange tradition for keramik og porcelæn – fra de klassiske blå-hvide dekorationer til mere organiske glasurer, naturinspirerede overflader og moderne grafiske mønstre. Designarbejdet sker i et samarbejde mellem brandets europæiske designteam i Holland og producenter i Japan.

Netop skålene er centrale i Tokyo Design Studios univers. I japansk madkultur er skålen ikke blot et serveringsfad, men en del af selve måltidets komposition. Forskellige størrelser og former bruges til ris, ramen og nudler, supper, grøntsager, små sideretter, dips og desserter. Det gør skålene lige så anvendelige til asiatisk mad som til et moderne nordisk køkken, hvor de fungerer smukt til eksempelvis salater, morgenmad, snacks og små serveringer.

Designmæssigt spænder Tokyo Design Studio bredt. De karakteristiske Blue & White-kollektioner arbejder med indigo, fine mønstre og klassiske japanske referencer, mens andre serier har mere rustikke strukturer, reaktive glasurer eller legende farver og motiver. Fælles er tanken om, at service gerne må mikses – forskellige dekorationer kan stå side om side og skabe en personlig borddækning frem for et fuldstændigt ensartet stel.

En stor del af porcelænet fremstilles i Japan hos producenter, som Tokyo Design Studio samarbejder med over længere tid. Brandet beskriver selv processen som baseret på traditionelle keramiske teknikker, hvor delene formes, glaseres og brændes. Produktionslandet bør dog altid kontrolleres på det enkelte produkt, da der findes varer i sortimentet med anden oprindelse.

Hos Køkkengalleriet har vi udvalgt Tokyo Design Studios porcelænsskåle, fordi de rammer noget, vi holder meget af: brugsting, der både er funktionelle og tilfører bordet karakter. Brug dem til ramen og risretter, men lige så gerne til yoghurt og granola, oliven, dips, grøntsager eller små desserter. De forskellige mønstre og størrelser gør det oplagt at kombinere flere skåle og skabe sin egen samling.