Bog: Saraban – En kulinarisk rejse gennem Persien med Greg og Lucy Malouf

Saraban – En kulinarisk rejse gennem Persien er Greg og Lucy Maloufs klassiske kogebog, nu udgivet i en smuk ny udgave. Efter de prisbelønnede værker Saha og Turquoise, fører dette bind læseren på en uforglemmelig rejse ind i hjertet af Persien – et land med dybe kulinariske rødder, hvor tusindårige traditioner møder moderne madlavning.

Bogen er både en visuel rejse gennem Irans landskaber og markeder og en kulinarisk guide til et af verdens ældste og mest raffinerede køkkener. Persisk mad er kendt for sin elegance og subtile kompleksitet – hvor ris, krydderier som safran og kardemomme, tørrede limefrugter, friske krydderurter, frugt, fisk og kød smelter sammen i smagsrige retter.

Detaljer:

• Forfattere: Greg & Lucy Malouf
• Originaltitel: Saraban – A Chef's Journey through Persia
• Udgave: Ny udgave
• Indbinding: Hardcover
• Sider: Omfattende kogebog med opskrifter og rejsebeskrivelser
• Målgruppe: Madelskere, rejselystne, gastronomer og kulturinteresserede

FAQ:

Er det en klassisk kogebog? Ja, men også meget mere – det er en fortællende og stemningsmættet rejsebog med opskrifter.

Er opskrifterne tilgængelige for almindelige hjemmekokke? Ja, Greg Malouf tilpasser de autentiske opskrifter til moderne hjemmekøkkener.

Hvilken type mad kan jeg forvente? Retter med ris, lam, fisk, tørrede frugter, urter og aromatiske krydderier som safran, kanel og lime.

Er det også en visuel bog? Absolut – bogen er rigt illustreret med stemningsfulde billeder fra Irans landskaber, markeder og køkkener.

Henvender den sig til både begyndere og erfarne kokke? Ja, opskrifterne er både brugervenlige og udfordrende, alt efter niveau og interesse.