Bog: Seasoning – En sanselig guide til sæsonens råvarer og madglæde året rundt

Seasoning af den prisvindende madskribent Angela Clutton er en kærlighedserklæring til sæsonens råvarer og en inspirerende guide til at lade årets rytme forme din madlavning. Med fokus på over 50 forskellige frugter og grøntsager – og indsigter i sæsonprægede kød- og fiskevalg – er bogen en uundværlig ledsager i det moderne, bevidste køkken.

Bogen følger årets fire årstider og viser, hvordan du vælger, opbevarer og udnytter råvarer bedst – både smagsmæssigt og bæredygtigt. Den er fyldt med tips til, hvordan du undgår madspild, finder de rette smagsmakker-par og lader dine indkøb og måltider følge naturens cyklus. De 75 opskrifter er moderne, enkle og fulde af smag – og samtidig så alsidige, at du kan vende tilbage til dem igen og igen.

Detaljer:

• Indbinding: Hardcover
• Antal sider: Omfattende opskrifts- og inspirationsbog
• Opskrifter: 75 moderne og sæsonbaserede retter
  
• Fokus: Sæsonens råvarer, bæredygtighed, smag og madglæde
• Vejledning: Opbevaring, indkøbstips, smagssammensætning og mindre madspild
  
• Målgruppe: Bevidste forbrugere, hjemmekokke, madelskere og naturelskere

FAQ:

Er det en traditionel kogebog? Nej, det er både en opskriftsbog og et opslagsværk med dybdegående indsigt i råvarer og sæsoner.

Fokuserer bogen kun på grøntsager? Grønt og frugt er i centrum, men bogen inkluderer også kød og fisk med fokus på deres sæson.

Er opskrifterne svære? Nej, de er tilgængelige og intuitive – ideelle til både begyndere og øvede.

Er der fokus på bæredygtighed? Ja, bæredygtighed er en rød tråd – både i valg af råvarer, madspild og madglæde i nuet.