Grøndals Peberkrydret laks i olivenolie

Grøndals peberkrydrede laks i økologisk olivenolie er fremstillet af håndskåret filet royal – laksens fineste udskæring. Den ferske laks (Salmo salar) har aldrig været frosset og udvælges med fokus på kvalitet og tekstur. Efter nænsom udskæring koldrøges laksen traditionelt i ægte røgovn med bøgesmuld, hvilket giver en afrundet og elegant røgsmag, der understøtter fiskens naturlige fylde.

Denne variant er tilsat en aromatisk og velafbalanceret peberblanding af sort, grøn og hvid peber, suppleret med sennepsfrø, paprika og en knivspids chili. Krydderierne tilfører dybde og kompleksitet, uden at overdøve laksens finesse. Sammen med den økologiske olivenolie skabes en harmonisk helhed med både styrke og elegance. Laksen er produceret i Danmark i samarbejde med Skagen Salmon med fokus på skånsomhed og ansvarlighed – en delikatesse, der løfter både frokostbord og aftensmad.

Detaljer:

• Indhold: Laks (Salmo salar), økologisk olivenolie, peberblanding (sort, grøn og hvid peber, sennepsfrø, chili, paprika), salt
• Udskæring: Filet royal – håndskåret
• Forarbejdning: Traditionel koldrøgning over bøgesmuld
• Nettovægt: 150 g
• Drænet vægt: 90 g
• Oprindelse: Danmark, Skagen
• Samarbejde: Produceret i samarbejde med Skagen Salmon
• Holdbarhed: +2 år fra købsdato
• Opbevaring før åbning: Tørt og køligt ved 5–24 °C
• Opbevaring efter åbning: På køl ved 5 °C, anvendes inden for 5 dage – overføres til egnet beholder
• Næringsindhold pr. 100 g: 912 kJ / 219 kcal
• Fedt: 15 g – heraf mættet fedt 2,3 g
• Kulhydrat: 0 g – heraf sukkerarter 0 g
• Protein: 21 g
• Salt: 1,6 g

FAQ:

Hvad er filet royal?
Filet royal er laksens fineste og mest ensartede udskæring, kendt for sin delikate struktur og rene smag.

Hvordan smager den peberkrydrede laks?
Den har en afrundet røgsmag med aromatisk varme fra sort, grøn og hvid peber samt let dybde fra sennepsfrø og chili.

Hvordan serveres laksen bedst?
Den er ideel på hjemmebagt brød, i salater eller som del af et nordisk inspireret frokostbord. Kan også bruges i pastaretter eller som topping på lune grøntsager.

Hvordan opbevares produktet efter åbning?
Efter åbning overføres laksen til en egnet beholder, opbevares på køl ved 5 °C og anvendes inden for 5 dage.