Grøndals spanske delikatesse kapers

Grøndals kapers er små smagsbomber med masser af bid, frisk syre og markante salte noter – en uundværlig ingrediens i det klassiske middelhavskøkken. Kombinationen af syre og salt gør dem til det perfekte match til fisk og særligt ideelle i en klassisk tonnato, hvor de tilfører balance og dybde.

Disse kapers løfter smagen i stort set alle varianter af Grøndals konserves og fungerer samtidig fremragende i det varme køkken. Prøv dem grofthakkede i saucer og dressinger, vendt i salater eller friteret sprøde som en intens topping til fisk, kød eller grøntsager. En lille ingrediens med stor effekt – og et must i det velassorterede spisekammer.

Detaljer:

• Indhold: Kapers (50 %), vand, eddike
• Surhedsregulerende middel: E260
• Konserveringsmiddel: E202
• Nettovægt: 280 g
• Drænet vægt: 140 g
• Oprindelse: Spanien, Sevilla
• Holdbarhed: +2 år fra købsdato
• Opbevaring før åbning: Tørt og køligt ved 5–24 °C
• Opbevaring efter åbning: På køl ved 5 °C med låg på – anvendes inden for 2–3 dage
• Næringsindhold pr. 100 g: 93 kJ / 21 kcal
• Fedt: 0,6 g – heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
• Kulhydrat: 4 g – heraf sukkerarter 0,1 g
• Fibre: 3,7 g
• Protein: 2,1 g
• Salt: 4,7 g

FAQ:

Hvordan anvendes kapers i madlavning?
Kapers kan hakkes i dressinger og saucer, tilsættes fiskeretter, vendes i salater eller friteres sprøde som topping. De er særligt velegnede i tonnato-sauce.

Skal kapers skylles før brug?
Det er en smagssag. Ønskes en mildere saltsmag, kan de skylles kort i koldt vand og duppes tørre inden brug.

Hvor længe holder kapers efter åbning?
Efter åbning opbevares glasset på køl ved 5 °C med låg på og bør anvendes inden for 2–3 dage.

Kan kapers bruges i det varme køkken?
Ja, de tåler opvarmning og kan indgå i både saucer og varme retter eller friteres for en sprød og intens smagsoplevelse.