Grøndals Tunfilet i ingefær og olivenolie

Grøndals tunfilet i ingefær og olivenolie er en karakterfuld fortolkning af den klassiske tunoplevelse – skabt med respekt for både råvaren og håndværket. Den bæredygtigt stangfiskede skipjack-tun fra Atlanterhavet pakkes nænsomt i BPA-fri dåser på Azorerne og kombineres med olivenolie og ingefær, som tilfører en frisk, aromatisk varme og en elegant skarphed.

Smagsprofilen leder tankerne mod det japanske køkken med noter af ren umami, friskhed og krydret dybde. Ingefæren løfter tunens naturlige fylde uden at overdøve den og gør denne variant særligt velegnet til serveringer, hvor tunen får lov at stå centralt – eksempelvis på ristet brød, i salater, med ris, nudler eller som en del af et nordisk-inspireret tapasbord.

Som altid hos Grøndals og Santa Catarina er kvaliteten kompromisløs. Tunen er stangfisket uden bifangst, har et naturligt lavt indhold af tungmetaller og håndforarbejdes efter traditionelle metoder på Azorerne. Resultatet er en tunfilet med både gastronomisk dybde og en ren, autentisk smag.

Detaljer:

• Indhold: Tunfilet af skipjack-tun i olivenolie med ingefær
• Art: Skipjack tun (Katsuwonus pelamis)
  
• Ingredienser: Skipjack tun, olivenolie, ingefær (7%) og salt
• Fangstmetode: Bæredygtigt stangfisket (stang og line)
• Uden bifangst
• Pakket i BPA-fri dåse
• Nettovægt: 120 g
• Drænet vægt: 86 g
• Naturligt lavt indhold af tungmetaller
• Proteinindhold: 30 g pr. 100 g
• Opbevaring før åbning: Tørt og køligt ved 5°C til 24°C
• Opbevaring efter åbning: På køl ved 5°C i egnet beholder og anvendes inden for 5 dage
• Holdbarhed: Minimum 2 år fra købsdato

FAQ:

Hvordan smager tunfileten med ingefær? Tunen har en frisk og let krydret smagsprofil, hvor ingefær tilfører aromatisk varme og elegant skarphed uden at dominere fiskens naturlige smag.

Hvordan serveres tunfileten bedst? Den er oplagt på ristet brød, i salater, med ris eller nudler samt som en del af tapas eller små gastronomiske serveringer.

Hvad betyder stangfisket? Stangfiskeri med line er en skånsom og bæredygtig fangstmetode uden bifangst, hvor fiskene fanges enkeltvis.

Er dåsen BPA-fri? Ja, tunfileten pakkes i BPA-fri dåser for at bevare både kvalitet og ren smag.

Hvordan opbevares tunen efter åbning? Efter åbning bør tunen flyttes til en egnet beholder, opbevares på køl ved 5°C og anvendes inden for 5 dage.

Hvad gør skipjack-tun særlig? Skipjack-tun har en ren og fyldig smag samt et naturligt lavt indhold af tungmetaller, hvilket gør den særligt velegnet til kvalitetskonserves.