Yaxell

Kødkniv 180 mm i Ran serien fra Yaxell

Normal pris 1.349,00 kr
Udsalgspris 1.349,00 kr Normal pris
Pris per stk
Spar
Inkl moms

  • Forventet levering:12. Dec - 16. Dec

  • Frit leveret: Alle ordrer over kr 599

Kødkniv 180 mm i Ran serien fra Yaxell

Kødkniv 180 mm i Ran serien fra Yaxell

Normal pris 1.349,00 kr
Udsalgspris 1.349,00 kr Normal pris
Pris per stk
Beskrivelse

Yaxell RAN kødkniv på 180 mm er udviklet til dig, der ønsker rene, præcise og elegante snit i kød, fjerkræ og stege. Med sin slanke, skarpe klinge glider kniven ubesværet gennem både rå og tilberedte råvarer – uden at rive fibrene eller tabe saft og struktur.

Klingen består af 69 lag Damaskusstål med en kernestål af VG-10 rustfrit stål, hvilket giver en uovertruffen kombination af skarphed, styrke og holdbarhed. Det karakteristiske damaskusmønster er ikke kun æstetisk smukt, men også et tegn på avanceret japansk smedekunst. Det sorte Micarta-greb giver et sikkert, ergonomisk greb og en perfekt balance, der gør kniven behagelig – også ved større udskæringer.

Detaljer:

  • Klingelængde: 180 mm
  • Blad: 69 lag Damaskusstål
  • Kerne: VG-10 rustfrit stål
  • Hårdhed: ca. 61 HRC (Rockwell)
  • Håndtag: Sort Micarta
  • Type: Kødkniv / udskæringskniv
  • Serie: Yaxell RAN
  • Anvendelse: Kød, fjerkræ, stege
  • Finish: Poleret Damaskus-overflade
  • Vedligeholdelse: Håndvask anbefales

FAQ:

Hvad adskiller en kødkniv fra en almindelig kokkekniv? En kødkniv har en smallere og længere klinge, designet til at skære igennem kød i lange, glatte bevægelser, hvor en kokkekniv er mere alsidig og bredere i formen.

Er denne kniv velegnet til både råt og tilberedt kød? Ja, den er perfekt til begge dele. Den skarpe klinge sikrer rene snit, uanset om kødet er råt, stegt eller braiseret.

Hvad er fordelen ved VG-10 stål i en kødkniv? VG-10 giver høj hårdhed, langvarig skarphed og god modstandsdygtighed mod rust – ideelt til en kniv, der bruges ofte og intensivt.

Hvordan holder jeg min Yaxell-kniv i topform? Vask i hånden, tør straks efter brug, og opbevar kniven sikkert. Slib efter behov med slibesten for at bevare den ultraskarpe æg.

Ran

Yaxell RAN-serien er kendetegnet ved sit elegante og klassiske damaskusdesign, hvor æstetik og funktionalitet går hånd i hånd. Klingen er opbygget i 69 lag damaskusstål med en hård kerne af VG-10, som giver en enestående kombination af skarphed, holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust. Det karakteristiske bølgede mønster i stålet er ikke blot smukt at se på, men vidner også om den avancerede smedeteknik, der ligger bag hver enkelt kniv.

Grebene er fremstillet i sort canvas micarta – et ekstremt slidstærkt materiale, som er både hygiejnisk og formstabilt. Det ergonomiske design sikrer en behagelig og sikker håndtering, selv ved længere tids brug, og den perfekte balance mellem klinge og greb gør RAN-serien velegnet til både præcisionsarbejde og kraftigere opgaver i køkkenet.

Sortimentet i RAN-serien er bredt og alsidigt og omfatter alt fra klassiske kokkeknive og santoku til urteknive, brødknive og specialknive. Serien henvender sig både til den dedikerede hjemmekok og den professionelle bruger, som ønsker en pålidelig arbejdskniv med eksklusivt udtryk. Med Yaxell RAN får du japansk knivhåndværk i et tidløst og teknisk raffineret design – skabt til mange års daglig glæde i køkkenet.

Senest sete