Yaxell

Santoku 165 mm i Ran serien fra Yaxell

Normal pris 1.499,00 kr
Udsalgspris 1.499,00 kr Normal pris
Pris per stk
Spar
Inkl moms

  • Forventet levering:12. Dec - 16. Dec

  • Frit leveret: Alle ordrer over kr 599

Santoku 165 mm i Ran serien fra Yaxell

Santoku 165 mm i Ran serien fra Yaxell

Normal pris 1.499,00 kr
Udsalgspris 1.499,00 kr Normal pris
Pris per stk
Beskrivelse

Yaxell RAN Santokukniv 165 mm er en moderne klassiker i det japanske køkken og en sand allround-kniv, der excellerer inden for kød, fisk og grøntsager – de tre dyder, som “Santoku” direkte oversat betyder. Kniven er skabt til dig, der ønsker perfekt kontrol, høj komfort og ekstrem skarphed i én og samme klinge.

Klingen er smedet i 69 lag Damaskusstål omkring en kerne af VG-10 rustfrit stål. Resultatet er en kniv med imponerende æggehållbarhed, høj styrke og en skæreevne, der klart mærkes ved første snit. Det karakteristiske damaskusmønster giver hver kniv et unikt udtryk. Det sorte Micarta-greb er både ergonomisk, slidstærkt og fugtafvisende – perfekt afbalanceret til daglig brug i travle køkkener såvel som derhjemme.

Detaljer:

  • Klingelængde: 165 mm
  • Blad: 69 lag Damaskusstål
  • Kerne: VG-10 rustfrit stål
  • Hårdhed: ca. 61 HRC (Rockwell)
  • Håndtag: Sort Micarta
  • Type: Santokukniv
  • Serie: Yaxell RAN
  • Anvendelse: Kød, fisk, grøntsager
  • Finish: Poleret Damaskus-overflade
  • Vedligeholdelse: Håndvask anbefales

FAQ:

Hvad betyder “Santoku”? Santoku betyder “tre dyder” og refererer til knivens alsidighed til kød, fisk og grøntsager.

Hvad er forskellen på en Santoku og en klassisk kokkekniv? En Santoku har en kortere og bredere klinge samt fladere profil, hvilket gør den ideel til præcise snit og hakke-bevægelser uden vipning.

Er Santoku god til hakning? Ja. Den brede klinge gør det nemt at samle råvarer op, og den flade profil giver høj præcision ved hurtige bevægelser.

Hvordan holder jeg min Yaxell-kniv skarp? Brug slibesten og undgå opvaskemaskine. Rengør og tør kniven efter brug og opbevar den sikkert.

Ran

Yaxell RAN-serien er kendetegnet ved sit elegante og klassiske damaskusdesign, hvor æstetik og funktionalitet går hånd i hånd. Klingen er opbygget i 69 lag damaskusstål med en hård kerne af VG-10, som giver en enestående kombination af skarphed, holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust. Det karakteristiske bølgede mønster i stålet er ikke blot smukt at se på, men vidner også om den avancerede smedeteknik, der ligger bag hver enkelt kniv.

Grebene er fremstillet i sort canvas micarta – et ekstremt slidstærkt materiale, som er både hygiejnisk og formstabilt. Det ergonomiske design sikrer en behagelig og sikker håndtering, selv ved længere tids brug, og den perfekte balance mellem klinge og greb gør RAN-serien velegnet til både præcisionsarbejde og kraftigere opgaver i køkkenet.

Sortimentet i RAN-serien er bredt og alsidigt og omfatter alt fra klassiske kokkeknive og santoku til urteknive, brødknive og specialknive. Serien henvender sig både til den dedikerede hjemmekok og den professionelle bruger, som ønsker en pålidelig arbejdskniv med eksklusivt udtryk. Med Yaxell RAN får du japansk knivhåndværk i et tidløst og teknisk raffineret design – skabt til mange års daglig glæde i køkkenet.

Senest sete