Santoku kniv, Suncraft Black, 167 mm

 Suncraft Black Santoku 167 mm er en luksuriøs køkkenkniv skabt af Sankurafuto (Suncraft) i Seki, Japan. Denne knivserie, kendt som Black, kombinerer smukt design med enestående ydeevne. Klingen er lavet af 33 lag damascusstål, der er glasblæst for at give en sofistikeret mat finish. Knivens kerne består af det populære VG-10 stål, som er kendt for sin balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Med en længde på 16,7 cm er denne Santoku kniv alsidig og ideel til daglig brug i køkkenet.

Detaljer

• Materiale: 33 lag damascusstål med en kerne af VG-10 stål
• Hårdhed: 60 HRC
• Overflade: Glasblæst for en mat finish
• Skæfte: 8-kantet WA-skæfte i brun og sort pakkawood
• Længde: 167 mm
• Slibning: 50/50 symmetrisk slibning
• Rustfri: Ja, modstandsdygtig over for rust og korrosion

FAQ

Hvad er særligt ved VG-10 stållegeringen? VG-10 er en meget udbredt stållegering i knivverdenen, kendt for sin kombination af skarphed og holdbarhed. "VG" står for Vanadium Gold, hvor "Gold" refererer til den høje kvalitet. Denne legering er ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, da den er nem at vedligeholde og leverer konstant høj ydeevne.

Hvordan vedligeholder jeg min Suncraft Black Santoku kniv? Selvom kniven er rustfri, anbefales det stadig at vaske og tørre den grundigt efter hver brug for at bevare dens skarphed og udseende. Opbevar kniven tørt, og brug en passende knivsliber for at vedligeholde klingen.

Hvad er en Santoku kniv, og hvad bruges den til? Santoku er en alsidig japansk køkkenkniv, som kan bruges til at hakke, skære og snitte forskellige typer madvarer som grøntsager, kød og fisk. Dens bredere klinge og let buede æg gør den ideel til præcisionsarbejde og hurtige, kontrollerede snit.