Skærebræt i ask, end-grain med saftrille

Skærebrætte i ask er fremstillet i end-grain konstruktion, hvor lodret limede asketræsklodser danner et smukt, interwoven mønster med markant styrke og slidstyrke. Kombinationen af varm, naturlig æstetik og ekstraordinær holdbarhed gør skærebrættet i ask til et vidunderligt produkt

End-grain strukturen betyder, at knivens æg arbejder med træets fibre frem for imod dem. Resultatet er en mere skånsom overflade, der beskytter dine knive og samtidig giver brættet en imponerende modstandsdygtighed over for daglig brug. Den integrerede saftrille opsamler kødsaft og væske fra frugt og grønt, hvilket gør brættet ideelt til udskæring af steg, fjerkræ og saftige råvarer.

Skærebrættet fås i tre størrelser – fra det kompakte bræt til solo-madlavning, over den alsidige mellemstørrelse til daglig grønt- og kødtilberedning, til den store model, når der forberedes til gæster. Et massivt, funktionelt og æstetisk redskab, der løfter både arbejdsflow og præsentation i køkkenet.

Detaljer:

• Materiale: Massiv asketræ (end-grain konstruktion)
• Design: Lodret limede askeklodser med interwoven mønster
• Funktion: Integreret saftrille på den ene side
  
• Lille: 20 x 20 x 6 cm – ca. 600 g
• Mellem: 30 x 40 x 5 cm – ca. 4.200 g
• Stor: 40 x 60 x 5 cm – ca. 8.500 g
• Vedligeholdelse: Oliebehandles regelmæssigt med fødevaregodkendt mineralolie

FAQ:

Hvad betyder end-grain konstruktion?
End-grain betyder, at træets fibre vender opad. Det gør overfladen mere skånsom mod knivens æg og giver brættet en højere modstandsdygtighed over for slid og snit.

Hvordan rengør jeg skærebrættet til daglig?
Vask det i varmt sæbevand umiddelbart efter brug, skyl grundigt og tør helt af med et rent viskestykke. Det må aldrig lægges i blød eller komme i opvaskemaskinen.

Hvordan vedligeholder jeg brættet korrekt?
Én gang om måneden – eller efter behov – påføres fødevaregodkendt mineralolie eller specialolie til skærebrætter. Lad olien trænge ind i flere timer eller natten over og tør overskydende olie af.

Hvordan fjerner jeg lugt eller pletter?
Gnid overfladen med groft salt og en halv citron, skyl grundigt og tør helt. Påfør herefter olie, når brættet er helt tørt.

Kan brættet bruges til servering?
Ja, den massive konstruktion og det karakteristiske askemønster gør det særdeles velegnet til servering af fx udskåret kød, ost eller brød.