Brioche forme Ø80 mm, 6 stk

De seks briocheforme fra franske Gobel er skabt til små, individuelle briocher med den karakteristiske riflede kant og en jævn, flad bund. Det klassiske format er oplagt til brioches à tête, hvor en lille kugle dej placeres oven på den større, men formene kan også bruges til andre typer gærdej og små portionskager.

Formene er fremstillet i 0,5 mm tykt metal, som giver en robust konstruktion og en god varmefordeling under bagningen. Indvendigt har de Gobels tolags non-stick belægning uden PFAS. Belægningen gør det nemt at få de færdigbagte briochetter ud af de riflede forme uden at ødelægge deres fine konturer, og det er som udgangspunkt ikke nødvendigt at smøre formene inden brug.

Sættet består af seks separate forme, så du kan bage en portion ensartede, individuelle briocher på én gang. De små briocher er smukke på morgenbordet og til brunch, men passer lige så godt til eftermiddagskaffen eller som et lille, luksuriøst kuvertbrød.

Formene tåler temperaturer op til 250 °C og fremstilles i Frankrig af Gobel, der har specialiseret sig i bageforme og konditorudstyr siden 1887. Gobel er desuden tildelt den franske hædersbetegnelse Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) for virksomhedens særlige håndværksmæssige og industrielle knowhow.

Detaljer:

• Sæt med 6 briocheforme fra Gobel, hver med Ø80 mm
  
• Klassisk riflet form med flad bund
• Velegnet til blandt andet klassisk brioche à tête
• Materialetykkelse: 0,5 mm
• Tolags non-stick belægning
• Non-stick belægning uden PFAS
• Nem afformning efter bagning
• Kræver som udgangspunkt ikke ekstra fedtstof inden bagning
• Maksimal ovntemperatur: 250 °C
• Velegnet til morgenmad, brunch, afternoon tea og små portionsserveringer
• Fremstillet i Frankrig
  

FAQ:

Hvad er en briocheform? En klassisk briocheform er en lille, rund bageform med riflede sider. Formen giver den franske brioche dens karakteristiske bølgede kant og er især kendt fra den traditionelle brioche à tête.

Hvor mange briocheforme er der i sættet? Sættet indeholder seks separate forme, så du kan bage seks individuelle briochetter på én gang.

Hvordan laver man en klassisk brioche à tête? Dejen deles typisk i en større og en mindre kugle. Den store placeres i formen, og den lille dejkugle placeres ovenpå som briochebrødets karakteristiske "hoved".

Skal Gobel briocheformene smøres? Formene har en tolags non-stick belægning, som gør det som udgangspunkt unødvendigt at tilsætte ekstra fedtstof. Belægningen hjælper samtidig de færdigbagte briocher med at slippe de riflede forme.

Er non-stick belægningen fri for PFAS? Ja. Ifølge Gobel er den anvendte tolags non-stick belægning fremstillet uden PFAS.

Kan formene bruges til andet end brioche? Ja. De små riflede forme kan også anvendes til andre typer portionsbrød og små kager, hvor man ønsker den dekorative riflede facon.

Hvor høj temperatur tåler briocheformene? Formene kan anvendes ved ovntemperaturer op til 250 °C.

Hvordan rengøres Gobel briocheformene? Lad formene køle af efter bagning, og vask dem med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød svamp. Undgå skuresvampe og metalredskaber, som kan beskadige non-stick belægningen.

SEO:

SEO-titel: Gobel briocheforme med non-stick – 6 stk.

Meta description: 6 klassiske briocheforme fra Gobel med riflede sider og PFAS-fri non-stick belægning. Til individuelle franske briocher. Fremstillet i Frankrig.

```