Dyb Mini Tærteform med løs bund fra Gobel, Ø100 mm, H30 mm

Den dybe mini tærteform fra franske Gobel er en lille, elegant portionsform med fint riflede sider og løs bund. Med en diameter på 10 cm og en højde på 3 cm er den dybere end en klassisk tarteletteform og giver derfor bedre plads til fyld. Den er oplagt til små tærter, quicher og individuelle kager, hvor både smag og præsentation skal have lidt ekstra højde.

Formens fine rifler giver den færdige tærte eller kage en dekorativ, præcis kant, mens den løse bund gør afformningen enkel. Efter bagning kan bunden forsigtigt skubbes op gennem formen, så den færdige portion frigøres uden at skulle vendes. Det er især praktisk ved sprøde mørdejsbunde og andre skrøbelige bagværk, hvor kanterne gerne skal stå skarpt.

Gobel fremstiller formen i 0,5 mm tykt metal med en tolags non-stick belægning uden PFAS. Belægningen gør det lettere at få bagværket ud af formen og betyder, at det som udgangspunkt ikke er nødvendigt at smøre formen inden bagning. Formen tåler temperaturer op til 250 °C.

Det dybe format gør formen særligt interessant til individuelle serveringer. Brug den eksempelvis til små løg- eller grøntsagstærter, quicher, frugttærter eller portionskager. Formen fremstilles i Frankrig af Gobel, der er tildelt den franske hædersbetegnelse Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) for sit særlige håndværksmæssige og industrielle knowhow.

Detaljer:

• Diameter øverst: 10 cm
• Diameter i bunden: 8 cm
• Højde: 3 cm
• Løs bund for nem afformning
• Fint riflede sider giver en dekorativ kant
• Dybere format med god plads til fyld
• Velegnet til individuelle tærter, quicher og små kager
• Materialetykkelse: 0,5 mm
• Tolags non-stick belægning
• Non-stick belægning uden PFAS
• Kræver som udgangspunkt ikke ekstra fedtstof inden bagning
• Maksimal ovntemperatur: 250 °C
• Fremstillet i Frankrig
  

FAQ:

Hvad er forskellen på denne form og en almindelig mini tærteform? Med en højde på 3 cm er denne form dybere end en klassisk lav tarteletteform. Det giver mere plads til fyld og gør den velegnet til både fyldige tærter, små quicher og portionskager.

Hvad kan man bage i den dybe mini tærteform? Formen kan bruges til både sødt og salt bagværk, eksempelvis små quicher, grøntsagstærter, citrontærter, frugttærter og individuelle kager.

Hvad er fordelen ved den løse bund? Den løse bund gør det muligt at skubbe bagværket op gennem formen efter bagning. På den måde kan tærten eller kagen frigøres uden at skulle vendes, og de fine riflede kanter bevares bedre.

Er formen velegnet til mørdej? Ja. Formen er velegnet til mørdej, og den ekstra dybde giver mulighed for et mere generøst lag fyld end i en traditionel, lav tarteletteform.

Kan formen bruges til blindbagning? Ja. Den kan bruges til blindbagning, når en mørdejsbund skal forbages inden fyldning eller den afsluttende bagning.

Skal Gobel formen smøres inden brug? Den tolags non-stick belægning gør det som udgangspunkt unødvendigt at smøre formen og hjælper samtidig det færdige bagværk med at slippe formen.

Er non-stick belægningen fri for PFAS? Ja. Ifølge Gobel er den anvendte tolags non-stick belægning fremstillet uden PFAS.

Hvor høj temperatur tåler formen? Formen kan anvendes ved ovntemperaturer op til 250 °C.

Hvordan rengøres den dybe mini tærteform? Lad formen køle af efter brug, og rengør både form og løs bund med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød svamp. Undgå skuresvampe og metalredskaber, som kan beskadige non-stick belægningen.