Kvadratisk tærteform med løs bund fra Gobel, 230x230 mm

Den kvadratiske tærteform fra franske Gobel giver den klassiske tærte et elegant og anderledes udtryk. Med målene 23 x 23 cm er formen velegnet til både søde tærter og salte quicher, hvor den kvadratiske facon giver mulighed for en flot præsentation og præcise, ensartede portionsstykker.

Formen har riflede sider, som giver tærten den karakteristiske bølgede kant, mens den løse bund gør afformningen enkel. Efter bagning kan bunden forsigtigt skubbes op gennem formen, så tærten frigøres uden at skulle vendes. Det er især en fordel ved sprøde mørdejsbunde, hvor kanter og hjørner gerne skal bevares skarpe og intakte.

Gobel fremstiller formen i 0,5 mm tykt metal, som giver en robust konstruktion og god stabilitet under bagningen. Formen har en tolags non-stick belægning uden PFAS, der gør det lettere at få tærten ud af formen og som udgangspunkt eliminerer behovet for at smøre den inden brug. Den tåler ovntemperaturer op til 250 °C.

Den kvadratiske form egner sig lige så godt til en klassisk quiche som til en elegant citrontærte, chokoladetærte eller frugttærte. Formen fremstilles i Frankrig af Gobel, der er tildelt den franske hædersbetegnelse Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) for virksomhedens særlige håndværksmæssige og industrielle knowhow.

Detaljer:

• Mål: 23 x 23 cm
• Løs bund for nem afformning
• Riflede sider giver en klassisk bølget tærtekant
• Velegnet til både søde tærter og salte quicher
• Materialetykkelse: 0,5 mm
• Tolags non-stick belægning
• Non-stick belægning uden PFAS
• Kræver som udgangspunkt ikke ekstra fedtstof inden bagning
• Maksimal ovntemperatur: 250 °C
• Velegnet til blandt andet mørdej
• Kvadratisk format giver mulighed for ensartede portionsstykker
• Fremstillet i Frankrig
  

FAQ:

Hvad er fordelen ved en kvadratisk tærteform? Den kvadratiske form giver tærten et anderledes og elegant udtryk og gør det samtidig nemt at skære den i firkantede eller rektangulære portionsstykker. Det er praktisk til både middag, buffet og dessertbord.

Hvad kan man bage i Gobels kvadratiske tærteform? Formen kan bruges til både søde og salte tærter, eksempelvis quiche, grøntsagstærte, citrontærte, chokoladetærte, frangipanetærte og tærter med sæsonens frugt.

Hvordan fungerer den løse bund? Når tærten er færdigbagt og har fået lov at køle let af, kan bunden forsigtigt skubbes op gennem formen. Dermed frigøres tærten fra den riflede yderkant uden at skulle vendes.

Er formen velegnet til mørdej? Ja. Den løse bund og de riflede sider gør formen særligt anvendelig til tærter med mørdej, hvor man ønsker en præcis form og en sprød, veldefineret kant.

Kan tærteformen bruges til blindbagning? Ja. Formen er velegnet til blindbagning af tærtebunde, der skal forbages inden fyldning, eksempelvis til tærter med citroncreme, konditorcreme, ganache eller frisk frugt.

Skal Gobel tærteformen smøres? Den tolags non-stick belægning gør det som udgangspunkt unødvendigt at smøre formen og hjælper samtidig den færdigbagte tærte med at slippe formen.

Er non-stick belægningen fri for PFAS? Ja. Ifølge Gobel er den anvendte tolags non-stick belægning fremstillet uden PFAS.

Hvor høj temperatur tåler tærteformen? Formen kan anvendes ved ovntemperaturer op til 250 °C.

Hvordan rengøres den kvadratiske tærteform? Lad formen køle af efter brug, og rengør både form og løs bund med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød svamp. Undgå skuresvampe og metalredskaber, der kan beskadige non-stick belægningen.