Benriner mandolinjern, Super no 95 inkl 3 julienneskær

Det japanske Benriner Super No. 95 mandolinjern er blandt de mest anerkendte mandolinjern i professionelle køkkener verden over – og med god grund. Her får du et præcist og effektivt skæreværktøj, der gør det muligt at skabe ensartede skiver og fine juliennestrimler med imponerende hastighed og kontrol.

Benriner er særligt værdsat af kokke for sin skarphed, lette konstruktion og kompromisløse funktionalitet. Super No. 95-modellen har en bredere skæreflade på 9,5 cm, som gør den ideel til både grøntsager, frugt og større råvarer som kål, kartofler og auberginer. De medfølgende juliennejern giver mulighed for at lave perfekte stave til eksempelvis pommes julienne, salater, garniture og asiatisk inspirerede retter.

Et uundværligt redskab til det seriøse hverdagskøkken – og til dig, der sætter pris på præcision i madlavningen.

Detaljer:

• Model: Benriner Super No. 95
• Inkl. 3 udskiftelige juliennejern
• Justerbar tykkelse på skiver
  
• Produceret i Japan
• Ekstremt skarpt rustfrit stålblad
• Velegnet til grøntsager, frugt og rodfrugter
  
• Nem at skille ad for rengøring
  

FAQ:

Hvad kan de medfølgende juliennejern bruges til? Juliennejernene bruges til at lave ensartede stave i forskellige størrelser – perfekt til pommes julienne, råkost, wokretter og garniture.

Kan tykkelsen på skiverne justeres? Ja, Benriner Super No. 95 har trinløs justering, så du nemt kan vælge præcis den tykkelse, du ønsker.

Er bladene meget skarpe? Ja, Benriner er kendt for sine ekstremt skarpe japanske stålblade. Vi anbefaler altid forsigtig brug og gerne brug af holder eller beskyttelse ved små råvarer.

Kan mandolinjernet gå i opvaskemaskinen? Vi anbefaler håndopvask for at bevare skarpheden og forlænge levetiden på bladene.

Hvem bruger typisk Benriner? Benriner anvendes i både professionelle restaurationskøkkener og blandt seriøse hjemmekokke, som ønsker præcise og ensartede snit.