Østerskniv fra La Bonne Graine

Østerskniven fra La Bonne Graine er et klassisk og funktionelt redskab til åbning af friske østers. Den korte, solide klinge i rustfrit stål er udformet til at arbejde ved østersens hængsel, mens håndtaget i palisander giver et godt og sikkert greb under arbejdet.

En god østerskniv skal først og fremmest give kontrol. I stedet for en lang og skarp køkkenkniv er denne model kompakt og robust, så kraften kan overføres præcist, når skallen skal åbnes. Når hængslet er brudt, kan klingen føres langs indersiden af den øverste skal for at frigøre lukkemusklen og åbne østersen med mindst mulig påvirkning af selve østersen og dens væske.

Kniven måler 16 cm og vejer 78 g. Klingen er fremstillet i hygiejnisk og slidstærkt rustfrit stål, mens håndtaget i palisander tilfører både et klassisk udtryk og en behagelig fornemmelse i hånden. Et godt valg til både den enkelte østers som aperitif og et større fad med østers og andre skaldyr.

Østerskniven bør vaskes i hånden efter brug og tørres grundigt. Det er særligt vigtigt med et træhåndtag, som har bedst af ikke at ligge i blød eller blive udsat for længerevarende fugt.

Detaljer:

• Til åbning af østers
• Klinge i rustfrit stål
• Håndtag i palisander
• Længde: 16 cm
• Vægt: 78 g
• Kompakt og robust konstruktion
• Ergonomisk greb
• Udformet til kontrolleret åbning af østers
• Rustfrit stål er hygiejnisk, modstandsdygtigt og slidstærkt
• Rengøres i hånden
• Bør tørres grundigt efter rengøring

FAQ:

Hvordan bruger man en østerskniv? Hold østersen stabilt med den flade skal opad, gerne beskyttet af et sammenfoldet viskestykke eller en egnet østershandske. Før knivens spids ind ved hængslet, og arbejd kontrolleret, indtil skallen giver efter. Før derefter klingen langs indersiden af den øverste skal for at frigøre lukkemusklen.

Hvorfor skal man bruge en særlig kniv til østers? En østerskniv har en kort og robust klinge, som giver bedre kontrol, når skallen skal åbnes. En almindelig køkkenkniv er typisk både for lang og for fleksibel eller skarp til opgaven.

Er klingen fremstillet i rustfrit stål? Ja. Klingen er fremstillet i rustfrit stål, som er et robust og hygiejnisk materiale, der egner sig godt til køkkenredskaber.

Hvilket materiale er håndtaget lavet af? Håndtaget er fremstillet i palisander, som giver kniven et klassisk udtryk og et behageligt greb.

Hvor lang er østerskniven? Kniven har en samlet længde på 16 cm og vejer 78 g.

Hvordan åbner man østers mest sikkert? Sørg for, at østersen ligger stabilt, og beskyt altid den hånd, der holder skallen, med et kraftigt sammenfoldet viskestykke eller en østershandske. Arbejd med små, kontrollerede bevægelser og før aldrig kniven mod hånden.

Hvordan rengøres østerskniven? Vask kniven i hånden med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel uden brug af slibende svampe. Tør den grundigt umiddelbart efter rengøring.

Kan østerskniven komme i opvaskemaskinen? Håndvask anbefales. Håndtaget er fremstillet i træ og bør derfor ikke udsættes for den langvarige varme og fugt i en opvaskemaskine.