Bog: Vildt Gode Svampe

"Lykken er at fylde kurven med kantareller, skovens guld – eller en af de andre fantastiske svampearter."

Anne Mæhlums inspirerende bog Vildt gode svampe er den ultimative guide til svampejagt for både nybegyndere og erfarne svampesamlere. Bogen tager dig med på en kulinarisk rejse gennem skovens bedste madsvampe og viser, hvordan du genkender, plukker og anvender dem i lækre retter.

Med fokus på de tyve bedste spiselige svampe får du detaljerede beskrivelser af deres voksesteder, sæsoner og kendetegn. Herudover indeholder bogen en række opskrifter, der forvandler dine fund til delikate måltider. Fra sprøde svampeschnitzler og umamipulver til nudelsuppe med ridderhat og minitærter med tragtkantareller – bogen giver inspiration til at udnytte naturens ressourcer på bedste vis.

Detaljer:

• Forfatter: Anne Mæhlum
• Udgivelsesår: 2023
• Sprog: Dansk
  
• Sideantal: 192
• Forlag: Politikens Forlag
• Målgruppe: Svampeentusiaster, naturelskere og madlavningsinteresserede
  

FAQ:

Hvilke svampe beskrives i bogen? Bogen dækker de 20 bedste spisesvampe, herunder kantareller, karljohanner, vårmusseroner, tragtkantareller og østershatte.

Er bogen egnet for begyndere? Ja, Vildt gode svampe er skrevet, så både nybegyndere og erfarne svampesamlere kan få glæde af den.

Indeholder bogen giftige svampe? Nej, fokus er udelukkende på spiselige svampe, men der er advarsler om forvekslingsmuligheder.

Hvilke opskrifter finder man i bogen? Bogen indeholder både enkle og kreative opskrifter, såsom svampeschnitzel, nudelsuppe med ridderhat og minitærter med tragtkantareller.