Yaxell

Brødkniv 230 mm i Ran serien fra Yaxell

Normal pris 1.599,00 kr
Udsalgspris 1.599,00 kr Normal pris
Pris per stk
Spar
Inkl moms

  • Forventet levering:12. Dec - 16. Dec

  • Frit leveret: Alle ordrer over kr 599

Brødkniv 230 mm i Ran serien fra Yaxell

Brødkniv 230 mm i Ran serien fra Yaxell

Normal pris 1.599,00 kr
Udsalgspris 1.599,00 kr Normal pris
Pris per stk
Beskrivelse

Yaxell RAN brødkniv på 230 mm er udviklet til dig, der vil skære perfekt sprøde skorper og bløde krummer uden at mase brødet. Den lange, bølgede klinge giver et effektivt og let skær – uanset om du arbejder med friskbagt surdejsbrød, baguettes eller kager med sart struktur.

Kniven er opbygget af 69 lag Damaskusstål omkring en kerne af hårdt VG-10 rustfrit stål, hvilket sikrer imponerende skarphed, slidstyrke og lang levetid. Den karakteristiske damaskusstruktur fremhæver både knivens æstetik og kvalitet. Håndtaget i sort Micarta giver et sikkert, ergonomisk greb og gør kniven perfekt til daglig brug såvel som i det professionelle køkken.

Detaljer:

  • Klingelængde: 230 mm
  • Blad: 69 lag Damaskusstål
  • Kerne: VG-10 rustfrit stål
  • Hårdhed: ca. 61 HRC (Rockwell)
  • Håndtag: Sort Micarta
  • Profil: Bølgeskær (savtakket)
  • Serie: Yaxell RAN
  • Anvendelse: Brød, kager, store frugter
  • Finish: Poleret Damaskus-overflade
  • Vedligeholdelse: Håndvask anbefales

FAQ:

Hvad er forskellen på en brødkniv og en almindelig kokkekniv? En brødkniv har bølgeskær, som nemt skærer gennem hårde skorper uden at trykke brødet fladt, hvor en kokkekniv ofte vil mase eller rive i krummen.

Kan kniven bruges til andet end brød? Ja. Den er også fremragende til kager, store frugter som melon og ananas samt sprøde stege med hård svær.

Mister en brødkniv skarpheden hurtigt? Nej – særligt ikke når den er lavet i VG-10 og Damaskusstål. Skæret holder længe ved korrekt brug og opbevaring.

Hvordan vedligeholder jeg min Yaxell brødkniv? Vask den i hånden, tør den grundigt og opbevar den i knivblok eller på magnet for at beskytte æggen.

Ran

Yaxell RAN-serien er kendetegnet ved sit elegante og klassiske damaskusdesign, hvor æstetik og funktionalitet går hånd i hånd. Klingen er opbygget i 69 lag damaskusstål med en hård kerne af VG-10, som giver en enestående kombination af skarphed, holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust. Det karakteristiske bølgede mønster i stålet er ikke blot smukt at se på, men vidner også om den avancerede smedeteknik, der ligger bag hver enkelt kniv.

Grebene er fremstillet i sort canvas micarta – et ekstremt slidstærkt materiale, som er både hygiejnisk og formstabilt. Det ergonomiske design sikrer en behagelig og sikker håndtering, selv ved længere tids brug, og den perfekte balance mellem klinge og greb gør RAN-serien velegnet til både præcisionsarbejde og kraftigere opgaver i køkkenet.

Sortimentet i RAN-serien er bredt og alsidigt og omfatter alt fra klassiske kokkeknive og santoku til urteknive, brødknive og specialknive. Serien henvender sig både til den dedikerede hjemmekok og den professionelle bruger, som ønsker en pålidelig arbejdskniv med eksklusivt udtryk. Med Yaxell RAN får du japansk knivhåndværk i et tidløst og teknisk raffineret design – skabt til mange års daglig glæde i køkkenet.

Senest sete