Gyuto, Hatsukokoro Kumokage 21 cm Kokkekniv

Hatsukokoro Kumokage 210 mm Gyuto repræsenterer en fusion af traditionelt japansk håndværk og moderne design, fremstillet af dygtige smede nær Osaka City. Med en klinge af Aogami #2 stål omgivet af blødt jern, kombinerer denne kniv exceptionel skæreevne med let slibbarhed. Kumokage, der betyder "Skygge af skyer", reflekteres i knivens design med en rå kurouchi finish og en æstetisk tiltalende damaskus finish nær æggen, hvilket skaber en visuel balance mellem rå og raffineret.

Detaljer

• Ståltype: 3 lag Aogami #2 og blødt jern
• Skæftetype: Ottekantet valnød med bøffelhornsferrule
• Længde: 210 mm
• Højde: 48 mm
• Vægt: 177 g
• Bredde ved håndtaget: 3,8 mm
• Hårdhed: 62/63 på Rockwell-skalaen
• Vedligeholdelse: Håndvask anbefales, undgå opvaskemaskine

FAQ

Hvordan skal jeg vedligeholde min Hatsukokoro Gyuto? Vask altid din kniv i hånden og tør den straks for at forhindre rust. Oliering anbefales for yderligere beskyttelse.

Hvilke opgaver er Gyuto-kniven bedst til i køkkenet? Den er ideel til snitning og hakning af både kød og grøntsager, hvilket gør den til en alsidig allround kokkekniv.